■ 葉果菜とは

小松菜、ほうれん草、キャベツ、かぼちゃ、トマト、
ブロッコリー、カリフラワーなどの野菜です。

■ 分量は

●100～500g※1の野菜を煮ることができます。
　分量に合わせて、煮汁（調味液）を調整してください。
　　※1「青菜の煮物」（ほうれん草や小松菜など）
　　　　「豚と水菜の煮物」は300gまで。

＜分量の目安表＞　●調味液の配合はお好みで変更できます。

■ 容器は

●直径 約25cm、容量 2.5Lの耐熱ガラス製ボウルを使います。
　・野菜が200g以下の場合は、直径 約20cm、容量 1.5L以上の
　　耐熱ガラス製ボウルを使います。
　　(浅いボウルはふきこぼれます)
　・分量に対してボウルが大きすぎると、効率が悪くなります。
　　また、ボウルが小さすぎると、材料がかさばり煮汁が材料全体に
　　いきわたらず、しみ込みが悪くなります。

■ アレンジについて

　●葉果菜のレシピであれば、違う種類の葉菜、
　　果花菜に変更してもOKです。

■ 煮汁について

　●できるだけ煮汁（調味液）は少なくしてください。
　●野菜の分量に合った量で（分量の目安表参照）
　●煮汁を市販のめんつゆで
　　お好みの葉果菜約400gと市販のストレートタイプの
　　めんつゆ（大さじ4～5）を使用してもOKです。
　●短時間で加熱しているため、野菜の質によっては
　　追加加熱が必要な場合があります。

■ 加熱前に

　●ボウルにラップをふんわりゆったりかけて加熱してください。
　　加熱途中でラップが破れると蒸らし効果がなくなり、
　　うまくできません。
　●シリコン製のラップや、これに類似した樹脂製のふた、
　　落しぶたを使用しないでください。
　　赤外線センサーが正しく検知できず、うまくできません。

■  加熱後は

　●煮汁がいきわたるよう、軽く全体を混ぜ合わせます。