『ワンボウルフレンチ』
作りかたのコツ

■ ワンボウルフレンチとは?

ボウルに材料を入れたあとはビストロにおまかせ。
とろみ(薄力粉)も材料と一緒に最初から入れられます。
ひとつのボウルでできるので後片付けもラクラク。

■ 分量について

●1~4人分まで調理できます。
それぞれのレシピの材料を人数分に合わせて調整してください。

■ 容器について

●直径 約25cm、容量 2.5L の耐熱ガラス製ボウルを使います。
サイズの違う容器は、加熱不足やふきこぼれの原因になります。

■ 調味液について

●調味液は、すべて材料の上からかけてください。
調味液を材料全体に混ぜてから加熱すると、
こびり付く場合があります。

■ 上手に加熱するために

●最初に肉や魚介に薄力粉をまぶしておきます。
加熱中に硬くなるのを防ぎます。
ひき肉は、手で混ぜるとくっ付きやすいので
はしで混ぜると、パラパラになります。

●材料は、火の通りにくい具材から順に入れます。
材料を入れたあと、合わせ調味料をまわしかけます。

■ 加熱前に

●ボウルにラップをふんわりゆったりとかけて加熱してください。
加熱途中でラップが破れると蒸らし効果がなくなり、
うまくできません。

●シリコン製のラップや、これに類似した
樹脂製のふた、落としぶたを使用しないでください。
赤外線センサーが正しく検知できず、うまくできません。

■ 加熱後は

●熱いうちに、ソースがからむように底から軽く混ぜ合わせます。

■ アレンジについて

●分量を合わせれば、お好みの材料に変更できます。

●根菜は薄めに切ってください。