ジッパー付き冷凍用保存袋(大)

28×27cm
ポリエチレン

ラップを使うと食材にからまり、はがせなくなることがあるのでラップは使わないでください。
ふた付きのプラスチック容器などを使っての冷凍は表面に霜が付きやすく、うまく焼けなくなる場合があるので、ジッパー付き冷凍用保存袋を使います。

● 冷凍した食品について

凍ったままグリルは、掲載されているレシピで下ごしらえした食品を基本としています。
レシピに沿って準備してください。
仕上がりは食材・食品の状態(大きさ、厚み、鮮度、野菜の季節、肉や魚の脂の多少、保存状態)により変わります。
市販の冷凍食品はうまくできない場合があります。

● 冷凍保存期間は2～3週間まで

保存期間が長くなると、乾燥(冷凍焼け)し、うまく焼けなくなります。

● 冷凍庫から出したらすぐに焼く

常温で放置すると食品温度を正しく判別できず、うまく焼けない場合があります。

● 肉、魚などの水分はふき取る

● 厚みはそろえる

厚い物は、火の通りが悪くなりうまく焼けません。

● たれに漬けるメニューは

調味料に漬けたら、すぐに冷凍してください。
間をおくと食材から水分が出てきます。

● 保存袋の中で重ねず、すき間をあける

食品をくっ付けて冷凍すると、バラバラにできません。また、くっ付いたり、折れ曲がったりしているとうまく焼けません。

● トレーなどを使って平らに冷凍する

冷凍した食品の底面に凹凸ができるとグリル皿に密着しないため熱が伝わりにくく、うまく焼けない場合があります。
金属トレーなどを使い平らに冷凍してください。